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顺德菜

顺德菜主要以丰富多样的制作物料著称,以博取众长的烹饪技艺见长。顺德菜式讲究合时,夏秋菜式以消暑祛热为主,冬春菜试则以营养滋补为主。口味以生、脆、鲜、淡为主,五滋六味俱佳。顺德是粤菜的主要发源地,属于粤菜中的广府菜系。

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